五星饗魘 The Menu – 專業服務者的辛酸

Joy最近看了這部電影”五星饗魘”,個人是極度喜愛,卻發現很多人覺得誇張不知所云。對我來說,這就是一部好電影的特徵。Joy認為,電影作為一種藝術創作,可以激發觀眾不同的想法看法。看法有分歧代表電影激起了討論,有討論代表觀眾在乎,會去思考,會想抒發。對比起明明白白,看完就”喔,看完了”的電影,Joy認為這種讓人去想去思考的電影更具深度。

那麼這篇就來說說Joy怎麼看這部電影,有雷,不喜勿進喔~

判死刑的罪名 – 我很厲害我最大

Joy看片時,腦中浮現了另一部片,2001的”人魔”。漢尼拔在那部片中,殺了許多犯了宗教罪的人。例如虛榮和說謊,都是被殺害的原因。這部”五星饗魘”中,則是“自我中心”者都得死。

三個替大老闆工作的人,”自我中心”地認為自己是大人物。過氣的演員也”自我中心”地假裝是主廚朋友。有錢的夫婦也是自我中心地聊天,卻從沒認真品嘗。美食評論家從一開始就”自我中心”地喋喋不休、大放厥詞。泰勒也不停”自我中心”地什麼都懂、想凸顯自己的品味。那麼過氣演員助理呢?她從名校畢業,不需要錢還學貸,卻不善用所學只是當個助理,代表她”自我中心”地追求名氣,喜歡大家追著她求她。主廚自己,和他的二廚、助手們也都”自我中心”地想成功,想成為人上之人。所以通通得死。

迫害者與被害者 – 消費者與服務者

看片時會有個疑問,有個瘋掉了的主廚,他怎麼能說服那麼多有天分、年輕、前途無量的二廚、助手跟著他一起發瘋呢?Joy認為答案在第四道菜,The Mess混亂、困境。這群努力、有天分的二廚和助手,經歷千辛萬苦來到這個知名主廚身邊,卻看到即使爬到頂端,卻還是如此的不快樂不自由

如果我們一窮二白,我們可以很輕易地相信”只要能發財或是出名,就能永遠幸福快樂!”,然後努力地有目標地朝著財富或名氣前進。這個困境就是,即使你到了廚師界的天神境界,你還是得不到尊重、得不到自由、天天被利用。這是這群年輕有為的二廚和助手最後的結局,困境,永遠沒有快樂出頭的一天。Joy認為這就是為什麼那麼多人跟著發瘋主廚一起發瘋的原因,走投無路,沒有希望了。

那麼,為什麼這個頂端為什麼沒有幸福快樂?

首先,即使到了頂端,還是沒有自由。某個有錢人可以贊助你,然後無視於你幾十年來的投入、研發及專業,要求你更改你的設計心血。就這樣,二三十年或更久的努力耕耘,某個人完全沒有相關專業,卻能左右你、要求你、甚至威脅你。這是天使贊助人和他的手下必須死的原因。

第二,不論你多努力,某個和你有不同品味、不同意見,但講話很大聲的人,卻可以輕易摧毀你。這是美食評論家必須死的原因。在她的職涯中,曾多次寫評論導致一些餐廳倒閉。有人認真想過嗎?美食評論家可能跟你口味不同,她說好吃或不好吃,都只是個人意見。就像Joy會認真支持老媽的拿手菜,別人卻可能認為這是普普通通的家常亂煮,口味是個人的。

但就算你是頂級主廚,一個這樣發表個人意見的人卻能毀了你的一生,毀了妳二三十年或更久的努力。這裡Joy認為不只是評論家,還嚴正指控了酸民們。放酸、網路霸凌的背後,是某個專業不在此卻口無遮攔批評某個為此付出心力的人。

第三,人們利用你的成功來拉抬自己的成功。這種人是個礙眼的存在,而且一直出現在你身邊,他們唯一在乎的是在你身邊,他們也會有鎂光燈,或是”能在你身邊,代表我們同等級、同品味”。就像來了十一次,卻一道菜也想不起來的出軌渣男。別人能來一次就是至高享受了,他來了十一次,卻沒有用心品嘗過任何一道菜,來這裡,只代表他有錢有勢。

還有像是萬事懂的泰勒,來這裡代表他有品味,知道製作的手法或食材代表他很厲害。他不在乎主廚的菜,他在乎的是他很厲害,他想要的是凸顯自己。這種人表面上對你推崇至極,但言下之意卻是“你一輩子的努力也沒什麼了不起,我也都知道不是嗎?這就是主廚最後要讓泰勒烹調然後賜死他的原因。

那麼,為什麼過氣演員必須死?因為他對自己的藝術失去了熱情。這也是主廚和他的助手的必須死的原因。誠如女主角說的,他的作品(食物)沒有溫度,沒有愛與熱情,連熱食都是冷的。一個創作者如果對創作失去了熱情,整個重心放到滿足投資人、滿足評論家、賺更多錢變得更有名,那麼這個創作者已經沒有存在的意義了。

以上這些,不僅是廚師,各種專業服務業都面臨同樣的困境。美容美髮、各種設計師、平面設計師、攝影師、演員導演或編劇…,這些專業人士,投入了無數的時間和心力,但經常被非專業人士批評、要求、甚至打壓。有錢人利用你讓他自己更有錢,評論者酸民批評你用他們自己的喜好檢視你,想沾光的人黏著你,裝聰明的人儘管看似崇拜你,但他其實在說”我很厲害,我都知道你的專業秘密”。人們推崇這些專業服務者的天份與成果,卻還是一再地造成他們的困境。

為什麼女主角得到允許離開?

因為她也是服務業,主廚一眼看出她其實是伴遊,她今天出現在這裡,不是她要炫耀自己有財力有名氣能來到島上,而是自我中心的泰勒,藉著帶她來凸顯自己的好棒棒。她不是迫害者,她也是受害者。她因著自己的美貌、打扮品味或談吐等等,得以以這個工作生存,卻在整個晚上被她的雇者泰勒當垃圾對待。

整個晚上被當垃圾對待的還有來用餐的客人們,表面上是主廚菜單的創意,但不吃這一套的女主角一眼看出你們都在被侮辱。而這群吃名聲的笨蛋卻自以為是的稱大便為藝術,連有人死了都還在堅稱這是表演。花錢的是老大,當有這種心態太常太久,連自己不是老大了都察覺不出來。

最後大家當然會說,女主角的點菜讓主廚回想起年輕時烹飪的快樂,所以被赦免。但我想,她點的起司漢堡,不光是主廚的美好回憶,同時也代表她不是那種勢利、吃名聲、吃品牌的人。她是一個真真實實的人,點自己想吃的、平易近人的、吃得飽的真食物。這就是她不必變成烤餅乾的原因。

總結就是Joy認為這部辛辣至極、超級諷刺的電影真的很不錯。搜尋一下就可以發現許多人都發表了不同的解讀,希望你會喜歡Joy的詮釋喔~ 也希望大家能夠謹記孔子的教導,待人以禮,尊重每個人。在這個每個人都能匿名在網路大放闕詞的年代,以禮對待每個人更是珍貴的人性本質。不合您胃口,慢走並祝您有美好的一天,實在沒必要把人家罵到一文不值。

每個人都是努力地以自己的貢獻生存在這世界上,如果您不是這行的專家,而您聘請了一位專家,請珍惜這位努力過的人提供給您的服務。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *